La carotte Jaune du Palatinat est l’une des trois variétés de carottes qui furent multipliées en 1943 pour l’approvisionnement de la Suisse en semences (Dumonthay, 1973). Dans les catalogues français et allemands, avant 1960 il n’y a pas de variété appelée Jaune du Palatinat. Mais dans les catalogues allemands, il existe la variété Pfälzer goldgelbe stumpfe Möhre et c’est probablement de cette variété qu’il s’agit. L’accession Jaune du Palatinat se démarque par son attrayante couleur jaune foncé. (Peer Schilperoord)